close
日式美乃滋偏鹹，傳統的台式美乃滋則是甜味比較重，如果想要減醣又想念美乃滋的味道，
可以試試這款美乃滋代替，參考網路食譜略作調整，無糖低脂又有蛋白質哦。
材料：豆腐1塊(150g)，蒜頭1~2粒，蛋黃1顆
調味料：苦茶油或橄欖油1大匙，白醋1大匙，水1大匙，檸檬飲半包，鹽1/4茶匙
做法：
1. 豆腐一塊蒸熟後，稍微用重物壓過去附多餘水份，放涼備用
2. 將豆腐和調味料放入調理機或果汁機打至蒜頭無顆粒，加入蛋黃續打均勻
3. 將美乃滋醬放入乾淨玻璃瓶，冰箱冷藏，可放5~7天
備註：
1. 如果不吃五辛，可以不加蒜頭或改加芥末籽醬
2. 沒有檸檬飲的話，也可以用1/4顆檸檬汁代替
文章標籤
全站熱搜
留言列表
蔬食食譜 (7)