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烤鴨捲餅（8人份）
材料：
開運米餅皮5張，菇蕈燒1包，乾香菇5朵，蔥２根，洋蔥一顆
餅皮作法：
米餅皮，可用平底鍋炕或多片用電鍋蒸（分隔紙保留，外鍋水1/3量米杯）。
作法：
1. 菇蕈燒切薄片，香菇，洋蔥，青蔥切絲。
2. 熱鍋冷油，依序炒洋蔥絲、香菇絲。炒香後起鍋備用。
3. 菇蕈燒乾炒，放入作法2一起拌炒，鹽、鮮露、醬油調味，最後放入蔥絲拌炒即可！
4. 作法3用餅皮捲起切一半，完成。
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