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香蕉蛋餅（1人份）

 

材料：

香蕉6片（切斜片），雞蛋1顆，開運米餅皮1張，蜂蜜少許

 

作法：

1.米餅皮蒸熟或炕熟備用。

2.熱鍋冷油，蛋打好在平底鍋攤平，立刻放上米餅皮。

3.蛋和餅皮黏合後翻面，蛋面鋪上香蕉片，捲起。

4.盛盤後淋上蜂蜜，風味極佳！

 

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