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醬汁：
腰果95g，三寶粉各50g，糖粉45g，醬油50g，水400g
材料：
米粉/冬粉，蛋皮，海帶芽，小黃瓜絲，紅蘿蔔絲，綠色葉菜
做法：
1. 醬汁以調理機打勻
2. 米粉放入滾水中30秒後撈出，放置20分鐘
3. 綠色葉菜切小段燙熟後瀝乾，海帶芽冷水泡開瀝乾
4. 米粉放入深碗，放上蛋皮，燙青菜，海帶芽，紅蘿蔔絲，小黃瓜絲，再淋上醬汁即可
備註：
1. 醬汁口味類似麻醬，可以涼拌蔬菜或豆腐
2. 醬汁可以先把腰果打成粉，與其它穀粉拌勻，要食用前再拌水和醬油，可保存較久，
加水和醬油之後就要冷藏，不能放太久囉。
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