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材料：

瓠瓜一條，胡蘿蔔一條，香菇5朵，海帶芽一把，腰果一把，辣菜脯2匙

餅糊：穀粉150g (五榖：高鈣粉2:1)，蛋2顆

 

做法：

1. 瓠瓜去皮去心、刨絲、抓鹽醃約5~10分鐘待其出水，擠乾水份。

2. 胡蘿蔔刨絲、香菇切絲、腰果排碎、海帶芽泡軟剪小塊。

3. 做法1+2，再加入辣菜脯及白胡椒粉，拌勻。

4. 加入榖粉約150g，再加兩顆全蛋，拌勻。

5. 下鍋以中小火煎兩面，一面約煎4分鐘。完成上桌！

 

 

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