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酪梨黑豆沙拉（10人份）
材料：
酪梨2顆、黑豆半包、圓通卷1/3條
調味料：
醬油1大匙、糙米醋2大匙、青梅酵素1大匙=（1:2:1）、義大利香料適量
裝飾：
堅果碎片，如胡桃或腰果
做法：
1. 黑豆泡水一夜，電鍋外鍋一柸水蒸熟。
2. 酪梨去皮切2x2cm大丁，圓通卷切約1x1cm小丁。
3. 黑豆中加入醬油，醋，酵素拌勻，再與圓通捲拌勻。
4. 酪梨丁鋪底，鋪上做法3的材料，撒上堅果及義大利香料，食用前輕輕拌勻即可！
備註：
酪梨不耐攪拌，黑豆較不易入味，所以黑豆先和醬汁攪拌後，再和其他材料拌勻就好哦！
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