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材料：（3人份）
豆乾1盒、醬油1湯匙、苦茶油1湯匙、冰糖粉1湯匙、水1湯匙、香油1小匙、蔥花2支
做法：
1. 豆乾切1.5-2cm大丁備用。
2. 炒菜鍋加入苦茶油、醬油、冰糖粉、水（=1:1:1:1），放入豆乾丁入鍋中拌炒。
3. 豆乾上色後，蓋鍋蓋悶煮入味，可偶爾開蓋拌炒一下讓顏色均勻。
4. 待入味後，開鍋蓋讓湯汁收乾，起鍋前加上香油，撒上蔥花即可美味上桌囉！
備註：
1. 蜜汁豆乾可以冷藏後食用，別有一番風味！
2. 同樣的醬汁，也可以做蜜汁杏鮑菇哦。
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