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海苔醬

材料：海苔片5片，乾香菇3朵，醬油1湯匙，糖2茶匙

做法：

1. 乾香菇泡開，切成小丁，香菇水留下備用，放入鍋中

2. 海苔片撕成小片，放入鍋中，加入香菇水及適量水至蓋過海苔片

3. 海苔片加香菇水煮滾後轉小火，煮至海苔片散成糊狀

4. 加入調味料，煮至收水即可

5. 放入乾燥玻璃罐中冷藏，無防腐劑請一週內食用完畢

 

備註：

1. 使用海帶結/海帶芽/昆布片亦可，但要用調理機打成糊

2. 覺得海帶類腥味重可以加入薑泥去腥味

 

海苔醬拌豆腐 (雪中送炭)

 

材料：

板豆腐(嫩豆腐亦可)　海苔醬　素沛酥

 

做法：

豆腐切厚片鋪盤，再依次鋪上海苔醬，素沛酥，如圖組裝即可

 

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