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材料：
小型高麗菜1顆，哈姆片1-2片（配色用，可無）
調味料：
薑末1湯匙，香油1湯匙，鹽1-2茶匙，白胡椒粉1-2茶匙
做法：
1. 高麗菜洗淨後，葉子剝小片，梗片薄切小條，蒸/燙熟後瀝乾水分
2. 加入薑末，鹽，胡椒粉拌勻後，上桌前拌入香油
3. 豪華版：哈姆片切小丁，以烤箱或乾鍋烤成脆丁灑在最上面
備註：
1. 吃起來類似塩水雞的口味，所以叫做塩水高麗菜。
2. 主材料可以替換成較有口感的材料，像生小黃瓜，杏鮑菇，豆乾條，四季豆等。
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