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材料：(6-7片)
內餡：白柳菇2包，黃豆半包，豆漿粉3大匙，蛋2-3顆，蔥或韭菜末1碗，紅蘿蔔末1大匙
辛香料：鹽1茶匙，咖哩粉1.5匙，蒜泥1大匙，薑泥1大匙
餅皮：千張皮一包
做法：
1. 白柳菇頭切成末，黃豆泡水一夜蒸熟後打成末，加入內餡材料及辛香料拌勻成糊狀。
2. 平底鍋抹一層薄油，鋪一張千張皮，將內餡材料抹上薄薄一層，再蓋上一層千張皮。
3. 開中小火，煎至兩面熟脆，即可盛盤。
4. 如果鍋子，技術不好，或是沒有時間煎餅，也可以用烤箱小火烤。
5. 將內餡料炒熟後，以包春捲的方式用千張皮捲起，就變成蝦捲囉～
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