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材料:(10人份)
紅豆200克、紫米100克、常中清3瓶、水200cc、冰糖粉50克、黑糖20克
煉乳:高鈣粉200克、水150cc
堅果擺盤:南瓜子30克、枸杞20克、腰果40顆
做法:
1. 紅豆洗淨泡水4小時,內鍋水蓋過紅豆,電鍋外鍋1杯水,蒸+煮3次,
第2次時放入紫米1起煮(紫米2次)。
2. 紅豆、紫米蒸熟後加入3瓶常中清、水、冰糖粉、黑糖,在瓦斯爐上煮滾後當做湯底。
3. 高鈣粉加水調勻後,放一下讓稠度出來。
4. 裝碗後淋上高鈣粉煉乳,撒上堅果即可!
備註:
紅豆、紫米是非常好的四季補血良方,做法簡單,可以常吃哦!
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