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牛蒡排米漢堡（８-10人份）
材料：
白米，糙米各２杯，牛蒡排，結球萵苣，蕃茄片，蛋皮
味噌黃醬：醬油一平匙加味噌一平匙拌勻
作法：
1. 白米糙米1:1煮成飯，放入乾淨塑膠袋中，揉捏後桿成半公分厚米片。
2. 用圓型模壓按切出米漢堡片（這裡使用喉糖的蓋子）。
3. 米堡片放入鍋中單面乾煎3-5分鐘幫助定型。
4. 米堡片塗上味噌黃醬，依序放上牛蒡排，萵苣２片，蕃茄，蛋皮再蓋上米堡片。
5. 以烘焙紙或保鮮膜包裹食用即可。
備註：
1. 米堡片可冷凍保存，前一日放冷藏退冰，乾煎或塗醬後烤箱烤5-10分鐘即可。
2. 米堡的醬或內容物可自由代換。
3. 米堡的飯需有白飯或粘性米，塑型前要先揉捏一下讓米飯粘住，較不易散掉。
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