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酸菜沙拉

材料：

酸高麗菜（或白菜）2/3包，紅蘿蔔少許，蘋果半顆，杏鮑菇1-2條

 

作法：

1. 酸高麗菜略燙過去除過多酸味鹹味，擠乾水份切小丁放涼。

2. 紅蘿蔔剉成細絲，杏飽菇切粗絲乾煸至出水，蘋果磨泥。

3. 以上材料混合拌勻，冰箱放置半小時讓味道混合即可

 

備註：

1. 可視酸度增加蘋果泥甜味中和酸味。

2. 喜歡較溫和口感的可以拌入瀝水後的豆漿優格。

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    酸高麗菜 蘋果 紅蘿蔔 杏鮑菇 豆漿優格
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